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  作者： 熊谷裕子
  
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• 譯者： 何姵儀
• 出版社：台灣東販
  
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• 出版日期：2015/08/27
• 語言：繁體中文

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每當站在玻璃櫃前，看著一個個宛如藝術品的法式小蛋糕，內心便會泛起一股無法言喻的幸福感。小巧精緻的蛋糕盛在盤子裡，完全就是屬於一個人獨享的美味。這些只有在甜點專賣店看得到的可口小蛋糕，其實也可以在家輕鬆做出！

本書是由曾赴巴黎學藝，並在日本多間知名甜點店任職過的熊谷裕子所撰寫的食譜。書中透過大量的照片詳述分蛋海綿蛋糕、甜塔、裝飾巧克力的基本作法，並以簡單易懂的方式說明擠花、披覆鏡面淋醬、利用新鮮水果裝飾的專業技法。只要學會這些技巧，想要做出師傅級的法式小蛋糕一點都不難！

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【本書精彩內容】

法式小蛋糕? 4種模具與4種裝飾技巧

即使僅使用4種模具，只要多花點巧思，一樣可以製作出豐富的法式小蛋糕。

以下將介紹可以讓法式小蛋糕的外觀更加精緻美麗的4種裝飾技巧。

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1 側面

因為是一人一份，所以法式小蛋糕會盛放在小盤子中端上桌。由於想要同時強調這款蛋糕正面與側面的視覺效果，因此側面也是裝飾重點。改變造型的時候，可以多加留意側面呈現的效果，將不同材料層層重疊，或是利用水果與巧克力加以裝飾。

【成品】爽口乳酪慕斯 × 春之慕斯 × 柳橙巧克力慕斯

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2 立體感

想要在盤子上展現出華麗的存在感，不妨為小蛋糕加上更生動的立體裝飾吧。例如將水果立起擺放，或是將鮮奶油朝上擠花。裝飾的時候只要不斷留意要「往上再往上」，即使是小巧的蛋糕，同樣能夠呈現華麗的一面。

【成品】卡布奇諾蛋糕 × 覆盆子開心果芭芭羅瓦凍 × 巧克力塔

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3 光澤感

光澤亮麗的裝飾手法能讓完成的蛋糕看起來更加專業。利用巧克力鏡面淋醬讓表面呈現如同絲綢般的光澤，或用鏡面果膠增添視覺效果，方法可說是琳琅滿目。如果想利用水果呈現新鮮的光澤感，可以切開蛋糕露出切面，水潤的光澤感會更加吸引人。

【成品】焦糖香蕉半圓球蛋糕 × 紅色鏡面果膠與白巧克力半圓球蛋糕 × 焦糖蘋果蛋糕

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4 季節感

不管是什麼樣的料理，只要稍微留意“季節感”，不僅可以讓餐桌更加華麗，話題也會變得更豐富。而法式小蛋糕只要使用當季水果，或是運用會讓人聯想到四季的色彩來裝飾整體，就能夠充分展現出春夏秋冬的氣息。

【成品】白巧克力奶油莓果塔 × 焦糖西洋梨塔 × 芒果葡萄柚慕斯

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吳可熙3P床戲任人擺布

內容來自YAHOO新聞

聯結車拉斷台鐵電車線逾7千旅客行程誤

今天台鐵出現了大誤點，主要是一輛載著鐵砂的聯結車卸貨時，重量不均，整個傾倒，拉斷了台鐵電車線，造成大湖到路竹間雙向不通，南下只能到台南，北上只能到高雄，台鐵除了緊急搶修外，也派出客運接駁，大批旅客在台南、高雄站等待，影響旅客人數超過7千人。

白色聯結車頭，橫躺在鐵軌旁馬路上，米色大型貨櫃卻往軌道上翻，壓倒好幾根電線桿，意外發生在早上9點10分，造成台鐵大湖到路竹間，南北雙向都不通，對號列車南下只開到台南，北上只開到高雄。

肇事王姓司機vs.記者：「貨櫃升高在卸貨，卸貨的時候重量不平均，就翻過去了，所以不是昇太高或遇到車禍？恩，在卸貨。」

肇事的王姓司機說，當時正把貨櫃升高，要將運載的鐵砂卸下來，沒想到重心不穩，才會連車頭帶貨櫃 往軌道方向傾倒。

台鐵維修人員：「一點以前應該就會通啦，西線會慢行通車啦，東線還未定喔，東線因為要看現場實際撤離狀況而定。」

台鐵出動台南跟高雄的維修人員到場搶修，預計下午一點會搶通西線，開放單線通行，但光是上午2個多小時，就影響超過 7000名旅客。

台鐵車廂廣播：「本局列車電車線雙線不通，本次列車等會兒到達台南站後，本列車等會兒台南到高雄間要以公路接駁。」

站務人員拿著擴音器指揮，台南高雄間對號列車暫時用公路接駁，大家扛著行李大包小包，排隊上遊覽車，儘管不方便也只能多擔待。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/聯結車拉斷台鐵電車線-逾7千旅客行程誤-054556280.html

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